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日光種苗 アニス 種子
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| ジャンル: | 種・苗・土ガーデニング用品
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| セールスランク: | 67185 位
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| 参考価格: | 262円 (税込)
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鳥の羽のような形の葉、ラテン語では”羽毛”の意味があるようです。種子には甘い独特の香りがあり、消化を助けるハーブとしてクッキー、ケーキなどに利用されています。エジプトでは何百年もの昔から食用、飲食、薬用として多く栽培されてきました。白く小さな花をたくさん咲かせ、観賞用としても人気があります。
収穫
若葉は必要に応じて収穫しますが、種子は茶色になってから花穂ごと収穫し、乾燥させます。
利用法
新鮮で香りのある若葉は、そのままサラダ料理に、乾燥させた種子は砕いて、パンやケーキ、お菓子などに混ぜれば甘い香りが楽しめます。
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